Manfaat dan Khasiat Ikan Lemuru

Manfaat dan Khasiat Ikan Lemuru

Ikan Lemuru adalah jenis ikan laut dari genus Sardinella, atau yang lebih populer disebut Sarden. Ikan satu ini memiliki ukuran tubuh yang beragam, namun bisanya untuk tujuan pengalengan, Lemuru kecil-kecil pun sudah ditangkap.

Perairan Indonesia sangat kaya dengan Ikan Lemuru. Sampai-sampai ada banyak pabrik ikan kalengan yang menjual produk sarden, salah satunya Sarden ABC. Di balik enaknya rasa Lemuru atau Sarden ini, ternyata terdapat banyak sekali kandungan vitamin, seperti ini:

1. Menguatkan Gigi

Gigi merupakan organ penting yaitu untuk mengunyah dan merobek makanan. Setiap orang pasti menginginkan gigi yang kuat, tidak ompong dan tidak berlubang. Ikan Lemuru banyak mengadung omega 3. Kandungan omega 3 yang terdapat dalam minyak lemuru bisa menguatkan gigi, meski sedang di kawat.

2. Memiliki kandungan EPA dan DHA Cukup Tinggi

Kandungan EPA (eicosa pentaenoic acid) dalam omega 3 memiliki fungsi penambah daya tahan tubuh dan memperkuat tulang, sedangkan DHA (dokosa heksaenoat acid) bermanfaat menambah kecerdasan otak. Menurut hasil penelitian Suseno tahun 2014, ikan lemuru (sardinella longiceps) mengandung EPA sebesar 21,77 % dan DHA sebesar 11,59 %. Kelebihan nilai EPA dan DHA mempunyai potensi sebagai obat dan produk kesehatan.

3. Manfaat Ikan Lemuru untuk Mencegah Penyakit Jantung Koroner

Penyakit jantung koroner adalah penyakit berbahaya dan mematikan. Penyakit jantung koroner ini terjadi akibat aterosklerosis pada pembuluh darah. Aterosklerosis yaitu penebalan dan hilangnya elastisitas dinding arteri karena pembentukan plak kekuningan yang mengandung kolesterol, dan bahan lemak lainnya di lapisan pembuluh darah. Faktor utama resiko aterosklerosis yaitu kelebihan lemak dalam darah (dislipidemia). Dalam pencegahan jantung koroner, American Heart Association (AHHA) merekomendasikan agar kita makanan yang mengandung asam lemak omega 3, yaitu salah satunya yang terdapat pada ikan Lemuru.

4. Bisa diolah Untuk Bisnis

Pemanfaatan Lemuru paling besar yaitu dengan di olah menjadi ikan sarden kalengan, jenis ikan ini yang bisa di perdagangkan antara lain sardinella longiceps, sardinella sirm sardinellaclupeoides dan sardinella leigaster. Selain itu minyak ikan lemuru juga digunakan untuk industri penyamakan kulit dan bahan kosmetik yang biasa para wanita pakai sehari-hari. Bentuk olahan lain dari ikan ini, antara lain seperti: ikan pindang, ikan asin, dan tepung ikan.

5. Penambah Daya Tahan Tubuh

Daya tahan tubuh sangat penting sekali untuk kesehatan manusia. Dengan adanya daya tahan tubuh dalam diri manusia, berfungsi supaya tubuh tidak mudah sakit (kebal terhadap penyakit). Agar tubuh tidak gampang sakit dan perlu menambah daya tahan tubuh, maka kita harus rajin berolahraga, menjaga kebersihan diri serta lingkungan, dan makan-makanan empat sehat lima sempurna, salah satunya kita perlu mengonsumsi ikan Lemuru sebagai salah satu lauk ketika kita makan.

Sumber : khasiat.co.id